10 fødevarer, der ikke indeholder gluten!

  • Yra Donalds
  • 0
  • 1846
  • 488

Det glutenfri mad de er fødevarer såsom frugt, grøntsager og kød, for eksempel fordi de ikke indeholder glutenprotein i deres sammensætning. Disse fødevarer er de eneste fødevarer, der kan spises i tilfælde af cøliaki.

Fordi gluten hos disse patienter kan beskadige væggene i tarmen og forårsage diarré og mavesmerter, hvilket gør det vanskeligt at absorbere nogle næringsstoffer. Dog kan alle drage fordel af et faldende glutenforbrug, fordi gluten kan forårsage oppustethed og ubehag i maven.

glutenfri mad

O gluten det er til stede i de fleste af de fødevarer, vi spiser, og det synes derfor kompliceret at fjerne det helt fra maden endnu mere, fordi vi er vant til at forbruge mange produkter fremstillet af hvedemel, der indeholder stoffet. Der er dog fødevarer, der kan erstatte det i kosten, især for mennesker, der lever med cøliaki.

Indhold:

  • Glutenfri mad:
    • 6. Tapioka:
    • 9. Cassava:
    • 10. Mandel:
      • Nyttige links: 

Glutenfri mad:

1. kikærter:

Kikærter er en af ​​de Glutenfri mad, et vigtigt næringsstof til stede i kornet er aminosyren tryptophan, som deltager i serotonin, et hormon der er ansvarlig for fornemmelsen af ​​glæde, velvære og selvtillid. På denne måde fjerner mad angst og nervøsitet ud over at hjælpe med at kontrollere appetitten og søvnen. Ligesom mel er det rig på fiber, protein og mineraler.

2. Konjac:

Fødevarer fremstillet af knold kan findes i form af pasta eller i barer. Den har lavt kalorieindhold ca. 5 kalorier pr. 100 g og er rig på et stof kaldet glucomanan, en type opløselig fiber, der øger mæthedsfølelsen, det er derfor, Konjac er en af ​​de Glutenfri mad.

3. Kakao:

Kakao er en af ​​de Glutenfri mad, fordi kakao stimulerer frigivelsen af ​​hormoner som endorfin, som fremmer en følelse af velvære, forbedrer angst og depression. Derfor er det så almindeligt at spise den chokolade og føle sig godt. Pulverversionen er en sundere mulighed end chokoladepulver. Da den består af mere end 50% sukker, mens kakao er sukkerfri og bevarer en god mængde næringsstoffer.

4. Søde kartofler:

Denne mad indeholder ikke gluten og har kulhydrat med lavt glykæmisk indeks, det vil sige, det forårsager ikke insulinspidser i blodet og er angivet som en energikilde for dem, der ønsker at tabe sig. Det er rig på beta-caroten, en antioxidant, der omdannes til vitamin A, når det indtages, hvilket beskytter sundheden for øjne og hud. Kogt, det tjener som base for brød og kage uden behov for mel.

5. Soja:

Soja er en af ​​de Glutenfri mad. Soja er en version i form af mel er en god mulighed for cøliaki, ud over sojamælk tjener også til dem, der har laktoseintolerance. Soja har en stor mængde protein med høj biologisk værdi, dvs. godt brugt af kroppen. Lavet med fuldkorn bevarer sojamel alle næringsstoffer, såsom protein og fiber. Der er stadig andre produkter lavet med soja, såsom tofu (ost), miso (pasta til krydderier og suppe) og sojasovs (sauce). Imidlertid kan nogle mærker af sojasovs indeholde gluten, så det er vigtigt at holde øje med etiketten, før du køber!

6. Tapioka:

Denne typiske brasilianske mad blev berømt for at erstatte brød i Glutenfri mad, det vil sige i den glutenfri diæt. Produceret af kassava, den kan serveres med søde eller salte fyld og anbefales til morgenmad eller eftermiddagsmad.

7. Quinoa:

Ligesom boghvede er quinoa en pseudocereal an glutenfri mad, men det er stadig en kilde til protein. Det er en komplet mad, fordi den er en vigtig kilde til protein af høj biologisk værdi, en kombination af aminosyrer af fremragende kvalitet, den har en lav koncentration af kulhydrater og fedt.

8. Chia:

Chia er en af ​​de Glutenfri mad, fordi det er en mad rigere på omega-3, en fedtsyre, der reducerer dårligt kolesterol (LDL) og øger godt kolesterol (HDL), ud over at bevare hukommelsen og reducere ophobningen af ​​fedt i den abdominale region. Den er fuld af fibre, hjælper med at fungere i tarmen og øger mæthedsfølelsen, da den, når den indtages, absorberer vand og øger sin størrelse i maven ca. 12 gange..

gluten

9. Cassava:

I modsætning til hvad nogle mennesker synes, er kassava en af ​​de Glutenfri mad. Maden er en kilde til kulhydrater og kan spises kogt eller ristes udover at servere til produktion af kassava mel indeholder gode mængder magnesium, fosfor, kalium og calcium, hvilket hjælper med at danne knogler og tænder. Andre biprodukter er sød stivelse, også kendt som kassava stivelse og sur stivelse.

10. Mandel:

Ligesom andre oliefrø er mandler rige på "gode fedtstoffer", der beskytter arterier og hjernefunktioner, ud over at de tilvejebringer store mængder proteiner, vitamin E og B-komplekset.

Nyttige links: 

  • Anvisa frigiver vægttabspille, der suger mere end 8 kg dybt fedt om måneden
  • Fjern Cellulite DEFINITIVT ved at bruge dette to gange om dagen ...
  • Eksperter: Dette produkt slanker og fjerner abdominal fedt hurtigt og uden Concertina-effekt!

Det Glutenfri mad de hjælper med at reducere symptomerne forårsaget af gluten hos cøliaki-patienter som diarré og mavesmerter. Ud over,  glutenfri mad det bruges også til at tabe sig, fordi f.eks. cookies, brød, kager eller cookies fjernes fra kosten, hvilket reducerer de kalorier, der spises. For at følge en glutenfri diæt er det vigtigt at have en ernæringsekspert for at sikre, at alle de næringsstoffer, som kroppen har brug for, indtages.




Endnu ingen kommentarer

Udarbejdelse af sunde kost- og livsstilstips
Websted for sundhed, mad, personlig pleje, motion, ernæring, vægttab og generelle sundhedstips