Mættet fedt - hvad det er, typer og hvordan man spiser!

  • Vovich Negger
  • 0
  • 4869
  • 396

Mættet fedt hvad det er, typer og hvordan man spiser korrekt og ikke forårsage fremtidige sundhedsproblemer. Endvidere var udtrykket "fedt" indtil for få år siden en stor forbandelse i fitnessbranchen.

Hver fitnessekspert, træner og entusiast foreslog, at folk, der ønskede at tabe sig, holdt sig væk. Alt, der indeholdt fedt, blev bedt om at fjerne kosten. En fedtfri version af næsten alt blev lanceret på markedet og blev en milliardindustri.

mættet fedt hvad er det, typer og hvordan man forbruger

I trangen til at slippe af med fedt glemmer vi at skelne godt fedt fra dårligt fedt. Mange undersøgelser har tidligere vist, at dårligt fedt i kød, mejeriprodukter og højt kalorieindhold er skadeligt for kroppen og fører til hjertesygdomme..

Men inden vi når en åbenlyst konklusion om, at alle typer fedt er dårlige og skal fjernes, lad os prøve at forstå, hvad det er mættet fedt, komponenter, typer og effekter.

Indhold:

  • Mættet fedt - hvad det er, typer og hvordan man spiser!:
    • Fedt er godt for helbredet?
  • Typer af fedt:
    • Udløst fedt:
    • Transfedt:
    • Umættet fedt:
  • Mættet fedt er godt eller dårligt?
  • Sådan forbruges fedt?
      • Nyttige links: 

Mættet fedt - hvad det er, typer og hvordan man spiser!:

Fedt er godt for helbredet?

I modsætning til almindelig tro og argumenter er fedt nødvendigt for den menneskelige krop at overleve. Fedt er et næringsstof og en energikilde. Et gram fedt indeholder 9 kalorier, mens et gram protein og kulhydrat indeholder 4 kalorier hver.

Fedt, når det er overskydende, opbevares i hele kroppen til forbrug i ventetiden og omdanner det til glykogen. Det fungerer også som en pude til at beskytte vores indre organer, som ellers er tilbøjelige til at blive beskadiget.

Fedtstoffer i kosten er uimodståelige, fordi de gør maden mere velsmagende, forbedrer dens lugt og smag. Enkelt sagt gør fedt enhver madvare mere solgt. Ifølge det amerikanske sundhedsministerium bør den maksimale mængde fedtforbrug være 30% af det samlede kalorieindtag. Enhver diæt, der indeholder 30% eller mindre fedt, betragtes som en god diæt.

hvad er mættet fedt

Men mange genstande er fyldt med en enorm mængde fedt, hvilket resulterer i mere fedtforbrug (nogle gange mere end 40%) om dagen. Dette kombineret med en stillesiddende livsstil resulterer i hjertesygdomme, fedme og højt kolesteroltal.

Det er vigtigt at skelne godt fedt fra dårligt fedt, da godt fedt er nødvendigt for en sund funktion af kroppen. Identificer fødevarer, der er en kilde til godt fedt, inkluder dem i kosten og minimer genstande fyldt med dårligt fedt. Til dette vil vi forstå forskellige typer fedtstoffer.

Typer af fedt:

Fedt kan i bredere forstand klassificeres i mættet fedt, transfedt og umættet fedt. Den grundlæggende forskel kommer ned til fedtets molekylære struktur.

Hvert molekyle er en kombination af brint og kulstof. Forholdet mellem hydrogenatomer og kulstofatomer er den afgørende faktor i forbindelse med a mættet fedt, umættet eller trans. Lad os se hver enkelt i detaljer.

Udløst fedt:

DET mættet fedt det er også kendt som "fast fedt" på grund af dets molekylære struktur. Disse fedtstoffer er faste ved stuetemperatur. Brintatomerne ville være større end kulstofatomerne i mættede fedtstoffer.

Molekylerne danner regelmæssige former og dannes let som klynger. Disse klynger har en klæbrig natur og kan let klæbe til arterierne efter hinanden, hvilket gør personen overvægtig eller overvægtig og tilbøjelig til hjertesygdomme..

Nogle af de fødevarer, der indeholder en god mængde mættet fedt er rødt kød, som lam, svinekød, fedt kød, oksekød, fjerkræ med hud og mejeriprodukter som smør, ost og ethvert produkt, der er lavet med sødmælk.

Derudover indeholder mange stegte og bagte genstande, såsom chips, småkager, kager og fedtet mad, store mængder mættet fedt. Nogle af olierne, såsom kokosolie, kakaosmør og palmeolie, har også et højt indhold af mættet fedt.

Jo mere en person spiser mættet fedt, jo større mængde kolesterol i din krop. Kolesterol er et frit flydende fedt produceret af leveren, der er essentielt for cellernes funktion og grundlaget for andre vitale komponenter i kroppen. Men overskydende kolesterol hindrer strømmen af ​​ilt gennem kroppen og resulterer i hjertesygdomme.

Transfedt:

hvad er transfedt

I modsætning til mættet fedt Transfedt eller hydrogeneret fedt er en kemisk forarbejdet form af umættet fedt. Denne type fedt behandles med en yderligere mængde brint. Hovedformålet med dette fedtstof er at fungere som en smagsberigende komponent og tilbyder ikke næringsværdi.

Transfedt øger mængden af ​​dårligt kolesterol i kroppen og forårsager en overflod af hjertesygdomme. Øger LDL-kolesterol (low-density lipoprotein), der sætter dit hjerte i fare. LDL-kolesterolniveauet skal altid være mindre end 100 mg / dL. Alt over 130 mg / dL betragtes som højt og skadeligt.

Overdreven forbrug af transfedt kan forårsage en stigning i LDL-kolesterol og påvirke hjertets sunde funktion. Dette er et fedt, som du skal prøve at minimere så meget som muligt.

Nogle af fødevarer med højt fedtindhold er forarbejdede fødevarer, delvist hydrogenerede olier, småkager, chips, småkager osv..

Umættet fedt:

Som du måske har gættet, er umættede fedtstoffer dem, der har den mindste mængde brintatomer i molekylstrukturen. Ved stuetemperatur er dette fedt i flydende tilstand.

De fleste umættede fedtstoffer er olier som olivenolie, solsikkeolie, rapsolie, saflorolie, sesamolie og grøntsager som avocado, nødder, mandler, jordnødder, sojabønner, skaldyr, hørfrø og mere.

Det anbefales altid at udskifte indtag af mættet fedt af umættet fedt til sund krops- og organs funktion.

hvad er umættet fedt

Umættede fedtstoffer kan opdeles yderligere i monoumættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer. Enumættede fedtstoffer hjælper med at øge mængden af ​​godt HDL-kolesterol og mindske niveauet af LDL-kolesterol.

Det er dog værd at nævne, at forbruget af enumættet fedt uden at reducere indtagelsen af ​​mættet fedt måske ikke giver de bedste fordele.

Flerumættede fedtstoffer findes hovedsageligt i vegetabilske olier og fisk og skaldyr. Ligesom monoumættede fedtstoffer erstatning af mættet fedt af flerumættet fedt hjælper også med at sænke niveauet af LDL-kolesterol.

Flerumættede fedtstoffer kan også klassificeres i omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Omega 3 fedtsyrer hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme, fremme hjernens funktion, forbedre øjenhygiejnen og regulere kolesterolniveauer .

Omega-6 fedtsyrer fremmer hudens sundhed, hårvækst, knoglesundhed og stofskifte. De findes hovedsageligt i vegetabilske olier, såsom gurkemeje og majsolie.

Mættet fedt er godt eller dårligt?

En af hovedårsagerne til notering af mættet fedt som en dårlig mulighed for dit helbred skyldes det øgede niveau af LDL-kolesterol, det kan forårsage. Dette overskydende kolesterol vil resultere i alvorlig hjertesygdom og kroniske helbredsproblemer såsom fedme, forhøjet blodtryk.

I betragtning af det faktum, at den største dødsårsag i USA og i mange dele af verden er hjertesygdomme, er det logisk at sige, at dårligt fedt kan være en alvorlig trussel mod et godt helbred..

mættet fedt, godt eller dårligt

American Heart Association anbefaler maksimalt 7% mættede fedtstoffer i dit daglige kalorieindtag. Så hvis en person spiser 1500 kalorier om dagen, er mængden af mættet fedt bør ikke overstige 105 kalorier. Hvis du er en person med højt kolesteroltal, skal dit minimumsindtag reduceres yderligere til 5% eller 6%.

En anden grund til at minimere mættet fedt er det høje kalorieindhold pr. gram det indeholder. Mens proteiner og kulhydrater kommer med 4 kalorier pr. Gram, tilbyder fedt op til ni kalorier pr. Gram. Derfor kan indtagelse af op til 200 - 250 kalorier om dagen langsomt øge din vægt uden at du er klar over det.

Imidlertid er ikke alle mættede fedtstoffer dårlige. Nogle af emnerne, som kokosolie, palmeolie og andre tropiske olier. Mens kød og mejeriprodukter leveres med fedt og højt kolesteroltal, er disse olier kolesterolfrie og er sundere. En undersøgelse viste også, at brug af kokosolie kan endda øge HDL-kolesterol, hvilket er et godt kolesterol .

Sådan forbruges fedt?

Fedt er et essentielt næringsstof, der spiller en vital rolle i kroppens sunde funktion. Forskning tyder på, at selv mættede fedtstoffer i den ideelle mængde er gode for kroppen.

Løsningen ligger i at identificere og inkludere gode fedtstoffer i din kost. Når det kommer til transfedt, så prøv at undgå dem så meget som muligt, da molekylstrukturen er kunstigt modificeret for at forbedre smagsprofilen med meget mindre næringsværdi og større risici.

Nyttige links: 

  • Anvisa frigiver vægttabspille, der suger mere end 8 kg dybt fedt om måneden
  • Fjern Cellulite DEFINITIVT ved at bruge dette to gange om dagen ...
  • Eksperter: Dette produkt slanker og fjerner abdominal fedt hurtigt og uden Concertina-effekt!

Inkluder umættede fedtstoffer i den rigtige mængde, da det er en sund ernæringskilde og spiller en nøglerolle i cellernes udvikling og sundhed. Hvad angår mættede fedtstoffer, skal du forbruge i moderation og erstatte det med godt fedt, når det er muligt.




Endnu ingen kommentarer

Udarbejdelse af sunde kost- og livsstilstips
Websted for sundhed, mad, personlig pleje, motion, ernæring, vægttab og generelle sundhedstips