Hummus, tør ostemasse og babaganuche

  • Bennett Garrison
  • 0
  • 1182
  • 189

Inden for det arabiske køkken er antipasti serveret med pitabrød blandt de mest værdsatte opskrifter i Brasilien. Så meget, at de ofte får status selv som et hovedmåltid. Kun selvom de er lige så velsmagende, har de vigtige ernæringsforskelle. Tag sagen om babaganuche, lavet med aubergine: ”Den har lidt kulhydrat, intet mættet fedt og er rig på fiber. Af denne grund anser jeg det for mest fordelagtigt ”, vurderer ernæringsekspert Karla Vilaça fra Nutrenza Assessoria Nutricional i São Paulo. Hummusen, der er baseret på kikærter, har også fibre (ikke så meget som babaganuche) og samler lidt fedt. Tør ostemasse, produceret med sødmælk og yoghurt, ville være den mindst interessante mulighed, da det er fedtet og kalorieindhold. Heldigvis kan du gøre det lettere ved hjælp af fedtfattige mejeriprodukter: "For at garantere fibrene skal du sætte hørfrø eller chia," foreslår Karla. Hvis du kan forberede alle antipasti derhjemme, endnu bedre.

Tjek denne kamp i detaljer:

Energi
Babaganuche - 83 kalorier
Hummus - 144 kalorier
Tør ostemasse - 320 kalorier

Proteiner
Babaganuche - 2 gram
Hummus - 6 gram
Tør ostemasse - 17 gram

Kulhydrater
Babaganuche - 5 gram
Hummus - 38 gram
Tør ostemasse - 25 gram

Fortsætter efter reklame

Total fed
Babaganuche - 5 gram
Hummus - 7 gram
Tør ostemasse - 20 gram

Mættet fedt
Babaganuche - 0 gram
Hummus - 0,3 gram
Tør ostemasse - 13 gram

Fibre
Babaganuche - 4 gram
Hummus - 2 gram
Tør ostemasse - 0 gram

(Værdierne refererer til 100 gram mad)

SUNDHED score
HOMUS - 0
TILBEREDT - 1
BABAGANUCHE - 5

Kilde: Restaurante Almanara og Karla Vilaça, ernæringsekspert hos Nutrenza Nutritional Advisory

  • Mest læst
DyrelivDyreliv Et år af vores liv svarer til syv år med hunden? Det er ikke sådanInvermectin: hvad vi ved om dets anvendelse mod coronavirusCovid-19: hvorfor lugttab sker, og hvordan man behandler detCoronavirus-test: forstå typerne og forskellene mellem dem
  • Læs mere
madMad Anvendelser mod madspild MadSpis nødder hele året, ikke kun i julenMad, der holder presVi er en familieejet og drevet virksomhed med over 30 års erfaring i branchen.
  • mad
  • Mad fordele
  • Arabisk mad
  • Ernæring



Endnu ingen kommentarer

Udarbejdelse af sunde kost- og livsstilstips
Websted for sundhed, mad, personlig pleje, motion, ernæring, vægttab og generelle sundhedstips