De 7 glutenfri mad

  • Yra Donalds
  • 0
  • 3802
  • 823

Glutenfri mad Mennesker med glutenintolerance eller cøliaki kan ikke spise mad, der indeholder stoffet, da det forhindrer den korrekte absorption af næringsstoffer i tarmen. Derudover har folk med glutenfølsomhed også brug for at undgå deres forbrug så meget som muligt, men fordelene ved diæt uden dette protein kan opfattes af nogen.

”Det største problem for cøliaki er at leve med de begrænsninger, som nye spisevaner indfører. Da sygdommen ikke har nogen kur, skal diæt følges nøje resten af ​​dit liv for at undgå mulige komplikationer ”. Det virker kompliceret at fjerne gluten fuldstændigt fra mad, men det er derfor, vi er vant til at forbruge mange produkter lavet med hvedemel, og få mennesker læser Forarbejdede fødevarer (grundlæggende vane at vide, hvad der indtages, og at tage sig af helbredet).

Glutenfri mad

Imidlertid er der kun brug for lidt tålmodighed for at erstatte glutenfrie produkter med dem, der er lige så velsmagende og undertiden endnu mere nærende og sunde. Det er ikke nødvendigt at stoppe med at spise toast eller kage fra tid til anden, da der er praktiske opskrifter, der er fri for stoffet. Tjek nogle af de De 7 glutenfri mad.

Ris: Ud over det kogte korn kan der også indtages risbiprodukter. Rismel er en af ​​de Glutenfri mad og fås fra korn, der ikke gennemgår raffineringsprocessen og derfor bevarer næringsstoffer som fibre, proteiner og mineraler.

Teksturen er lidt mere kornet end hvidt rismel, som også kan bruges af cøliaki, men kan blandes som kartoffelstivelse for at gøre det tyndere. En anden mulighed er riscreme (pulver), som har en endnu finere struktur end raffineret mel.

Sådan bruges: Både cremen og melet kan bruges til tilberedning af brød, kager, grød, budding, cookies og andre desserter. De kan også bruges til at smøre opskriftenes form.

Bifum: Det er en nudel lavet af ris og en god mulighed for at blive spist i stedet for traditionel pasta, lavet med hvedemel. Imidlertid. Det er tyndere og har en mere delikat struktur.

Sådan bruges: I salater, supper med grøntsager og kød eller med saucer efter eget valg, er det derfor, han er en af ​​de Glutenfri mad.

Konjac: Det kan findes som nudler eller i barer og er lavet af en knold. Den er lav i kalorier (5 kalorier pr. 100 g) og rig på et stof kaldet glucagonoma, en type opløselig fiber, der øger mæthedsfølelsen.

Sådan bruges: Kogt med grøntsager, kød og sojasovs i salater eller saucer efter eget valg.

Majs: ”Kilden til kulhydrater, majs giver energi, er rig på vitaminer Og og carotenoider, såsom lutein og zeaxanthin, der beskytter øjets sundhed ”. På markedet er det muligt at finde gul og hvidt majsmel med en blødere smag og struktur. Majsstivelse, hominy og popcorn er også tilladt.

Sådan bruges: Maismel og majsmel er velegnet til kager, couscous, væltet, farofa, brød og brød. Hvidt majsmel, der er finere, kan bruges i tærter og desserter. Stivelse er derimod almindelig i Glutenfri mad ogder har brug for en fortykket struktur, som grød og cremer.

Maniok: Det er en anden vigtig kilde til kulhydrater, der kan spises kogt eller ristes og giver mel. "Kassava indeholder gode mængder magnesium, fosfor, kalium og calcium, hvilket bidrager til dannelsen af ​​knogler og tænder". Andre biprodukter er sød stivelse (også kendt som kassava stivelse) og sur stivelse.

Sådan bruges: Kassava mel findes tyndt og flakket og kan bruges i kager. Dumplings og farofa. Den sure stivelse er velegnet til ostebrød og stivelseskiks. Sweet bruges på samme måde som majsstivelse, som en grød og saucer fortykningsmiddel.

Tapioca: Typisk brasiliansk mad, tapiokamelet eller tyggegummiet. Det kan serveres med søde eller salte fyld og anbefales til morgenmad eller eftermiddags snacks. Måske Glutenfri mad og kan have kulhydrater og kan f.eks. erstatte brød og toast.

Sådan bruges: Tapioca-mel tjener som supplement til forberedelse af den traditionelle skål som ingrediens til couscous, kager og budding.

Kartoffel: "Det har en høj koncentration af vitamin B6, der er nødvendig for produktionen af ​​neurotransmittere såsom serotonin, hvis fald efterlader kroppen udsat for depression, angst og binge-eating". Fra denne knold produceres kartoffelstivelse ved tørring og samling.

Nyttige links: 

  • Anvisa frigiver vægttabspille, der suger mere end 8 kg dybt fedt om måneden
  • Fjern Cellulite DEFINITIVT ved at bruge dette to gange om dagen ...
  • Eksperter: Dette produkt slanker og fjerner abdominal fedt hurtigt og uden Concertina-effekt!

Sådan bruges: Kogt, bagt, fyldt, pureret eller som base til tærter og pasta (gnocchi, bagværk, snacks osv.). kartoffelstivelsen er velegnet til brød, pandekager, kage, tærte, snacks, småkager eller til at tykke suppe, saucer og grød, du kontrollerede  De 7 glutenfri mad.




Endnu ingen kommentarer

Udarbejdelse af sunde kost- og livsstilstips
Websted for sundhed, mad, personlig pleje, motion, ernæring, vægttab og generelle sundhedstips